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商品説明
滋賀のこだわり素材を使用したサクサクえびせんべい
琵琶湖で獲れた「すじえび」や選び抜かれた「国産米」など、材料にこだわった滋賀ならではのえび煎餅。また、おこしを水あめなどで空気を閉じ込めながら固めているので、軽やかで独特な食感を表現しています。
『琵琶湖産の「すじえび」を使用』
甘辛く煮たえび豆やかき揚げとして、昔から今も 変わらず地元から愛されている湖の幸『すじえび』。その中でも真冬の滋賀県高島市マキノ町沖合、 水深60～70ｍの深い場所で生息しているしっかりと 身がしまった厳選された琵琶湖産「すじえび」を使用しております。
『こだわりの製法による食感』
おこしを水あめなどで空気を閉じ込めながら固めるこだわりの製法。
長い歴史と確かな技術によって生み出される「ザクッ」という食感と共に、すじえびの旨味が口いっぱいに広がります。
噛めば噛むほど味が深まる、ザクザク食感のお煎餅です。
『真心こめて滋賀で製造』
優々とそびえ立つ近江富士「三上山」。その麓にて菓子製造を始めて半世紀。確かな 経験と技術を持つ匠たちにより焼き上げております。時季に応じた徹底した温度管理を行いながら、高温短時間焼成をすることでサクサクの食感を生み出します。さらに独自の配合により、えびの風味を閉じ込めることで、食べた瞬間に口の中でより広がります。
『全国でも評価された確かな味』
日本には「全国菓子大博覧会」という 100年以上続くお菓子の祭典があります。 これまでに、数々の名菓子が生まれたこの 博覧会で「琵琶湖のえび煎餅」が、最高賞 である「名誉総裁賞」を受賞致しました。
サクッとした食感と豊かなえびの香りを一度ご賞味下さい。
■原材料名 ： 液卵(国内製造）、還元水飴、うるち米、ショートニング、小麦粉、砂糖、でん粉、えび粉末、えびすり身（琵琶湖産２０％）、えび油、食塩 / 調味料(アミノ酸等)、香料、膨脹剤、着色料(ウコン）
■特定原材料 ： 卵・小麦・えび・大豆
※この製品は乳成分、落花生、くるみ、カシューナッツを含む製品と同一ラインで製造しています。
